загадочное

[nikavvv]

рецептик тут нарыла на кулинарном каком-то сайте о рыбных рулетиках.
ничего так рецептик вроде бы.
но в конце он сильно озадачил  меня, сижу втыкаю:

"Масло нагреть в глубокой сковороде и положить туда рулетики концом вниз
обжарить со всех сторон."

или я торможу не подеццки, или автор морозит не по-летнему:
положить концом вниз рулетик - это как?
вот не могу себе эту процедуру вообразить.
не складывается паззл.