мучительное

[nikavvv]

припухаю.
изобретаю, нет, пытаюсь придумать меню на сегодня-завтра.
даже не меню, а второе блюдо.
сложность в том, что отец находится в затяжной стадии починки зубного протеза и есть может только пищу, не нуждающуюся в разжевывании, не говоря уж о раскусывании.
котлеты, тефтели, фаршированные перцы и их вариации прошли уже два-три круга.
уже не хочется не только есть их, .но и готовить.
а выбор невелик..
пельмени не могу, ибо спина-плечо-рука шалят уже несколько дней и тесто я не потяну.
мясо вытащила и туплю..


UPD: а кто делает котлеты-тефтели в духовке, на листе? отзовитесь!

Comments

[l-i.livejournal.com]

Ленивые голубцы, рыба на пару.

[terkat.livejournal.com]

Помнишь у Ани, которая Кузюлька, пастуший пирог (там картофельное пюре с фаршем). По нашему будет - запеканка

[http://users.livejournal.com/wolke_/]

хотела предложить рыбные котлеты,но..
сделай рулет из фарша,внутрь-что душа пожелает (рис+яйцо),к примеру..долму можно,баклажаны/цукини фаршированные

[sorrelcat.livejournal.com]

макароны по-флотски
просто, дешево и сердито :)
печеночный пирог
пареная куГГочка с картофаном и замороженными брокколи из магазина

[terkat.livejournal.com]

Я делаю А что?

[tanyamarch.livejournal.com]

Нет, ну конечно, в такой ситуации тефтели - идеальный вариант. Добавьте в фарш пекинскую капусту - получается очень нежный фарш.

[3hvost.livejournal.com]

Вот здесь ответ на твой UPD:
http://ksy-putan.livejournal.com/305266.html

Там ещё много и вкусного, и интересного.
А если задашь конкретный вопрос о кулинарии, получишь массу информации.

Удачи!!!

[notabler.livejournal.com]

Я - опытный юзер зубного протеза и утверждаю, что трудности жевания сильно преувеличены. Практически любую еду можно схавать и без зубов. Мой опыт ухода за беззубыми пациентами тоже говорит, что хочет есть - слопает все и без зубов. Однако из чистой гуманности можно сготовить и мягкую пищу, на которую английская кухня большая мастерица. Одним из гениальных их изобретений является зажаривание фарша с луком и всеми добавками отдельно. Потом он накладывается в форму для запекания, сверху равномерным слоем кладется картофельное пюре, посыпается это дело тертым сыром и отправляется в духовку до запекания корочки из сыра. Называется это дело шеппард пай, то есть пастуший пирог. Если пюре надоедает, его можно заменить на любые другие ингредиенты (мелкие макарончики, крупу), идея та же. Назвать можно запеканкой. Съедается любыми индивидуалами со свистом - проверено.

[murrrrzzzzja.livejournal.com]

Если мне лень морочиться с котлето-тефтелями, то просто фарш прожариваю на сковородке с луком/соусом/специями, не обязательно макароны по-флотски, а с любым гарниром. Если соус томатный/чили/терияки, то хорошо идет с картофельным пюре.

[hel-sim.livejournal.com]

Может уже написали , но тогда повторюсь.
Режем капусту на треть кастрюли, сверху слой обжаренного лука с морковью, можно и кусочки болгарского перца, сверху ёжики (фарш, рис, яйцо, соль, перец по вкусу и т.п.), опять слой капусты, опять лук с морковью. Сметана, и воды, чтобы не сгорело. Тушим минут сорок - сорок пять. Сразу и ёжики и гарнир. Кстати, белокочанную капусту, я как-то заменила на цветную. Ещё мягче получилось.

[ulkus.livejournal.com]

так и ты ж еще с зубами.. точне, без них...

Я делаю, очнь удобно. Типа ленивых голубцов. Добавляю в фарш мелко нарубленную капусту ( можно ошпарить), лук-яйцо-приправы, леплю котлеты и выкладываю на противень, покрытый бумагой для выпечки. Потом немного с водой тушу в микроволновке. Обваливать не надо.0)