мучительное

[nikavvv]

припухаю.
изобретаю, нет, пытаюсь придумать меню на сегодня-завтра.
даже не меню, а второе блюдо.
сложность в том, что отец находится в затяжной стадии починки зубного протеза и есть может только пищу, не нуждающуюся в разжевывании, не говоря уж о раскусывании.
котлеты, тефтели, фаршированные перцы и их вариации прошли уже два-три круга.
уже не хочется не только есть их, .но и готовить.
а выбор невелик..
пельмени не могу, ибо спина-плечо-рука шалят уже несколько дней и тесто я не потяну.
мясо вытащила и туплю..


UPD: а кто делает котлеты-тефтели в духовке, на листе? отзовитесь!

Comments

[l-i.livejournal.com]

Ленивые голубцы, рыба на пару.

[nikavvv.livejournal.com]

рыбу он не понимает.
никакую.
мясо ему требуется.((

а ленивые голубцы как-то у нас не прижились.
сама жалею.
а настоящие не могу - нет хорошей капустины.

[terkat.livejournal.com]

Помнишь у Ани, которая Кузюлька, пастуший пирог (там картофельное пюре с фаршем). По нашему будет - запеканка

[nikavvv.livejournal.com]

понимаешь, Кать, наша Галя балувана, он еще и традиционалист.
ему-то как раз и котлеты можно просто повторять.
но он же не один, муж уже воет.., а по два вторых каждый день - сил моих уже нет готовить.

[terkat.livejournal.com]

Вздыхаю, развожу руками... Ещё вижу выход в том, что просто потушив мясо к гарниру или сварив, например, плов, мясо отцу потом измельчить в блендере.

[nikavvv.livejournal.com]

не, не катит..(
нам подавай вкусненькое, желательно жареное, но жуябельное..((

[terkat.livejournal.com]

На такое у меня нет слов, только чувственные эмоции...

[nikavvv.livejournal.com]

а "я спокойна!", "я спокойна!"!!!

[http://users.livejournal.com/wolke_/]

хотела предложить рыбные котлеты,но..
сделай рулет из фарша,внутрь-что душа пожелает (рис+яйцо),к примеру..долму можно,баклажаны/цукини фаршированные

[nikavvv.livejournal.com]

тю! ты шо??
баклажаны-цуккини - это не еда, это силос!
мужчины (он!) такое не едят!
мясо+картошка/рис/макароны!
остальное - закуски и глупости.

[http://users.livejournal.com/wolke_/]

так там же мясо!в долме-оно же! тогда не знаю(разводит руками и качает головой) :)

[nikavvv.livejournal.com]

вооот! а я об чем??

круг сужен до идиотизма, самой противно.

[http://users.livejournal.com/wolke_/]

хм..вам хочется разнообразия?-их есть у меня:) я бы приготовила,поставила на стол и пусть кто-то попробует сказать,что это не вкусно или не сытно..сковородки у меня хорошие,тяжелые :)

[nikavvv.livejournal.com]

понимаешь, он же ж у нас болезный, зубы на полке, в смысле на ремонте и вообще - сирота.., блин.
проще дать, чем этот "цирк одного юродивового" потом переживать..

[http://users.livejournal.com/wolke_/]

так это понятно,ты же голодом не моришь,а всякие вкусности из МЯСА выдумываешь,а если еще и с соусом-то проглотится не пережевывая..не балуй деда!

[nikavvv.livejournal.com]

так самой осточертело одно и то же делать!

[http://users.livejournal.com/wolke_/]

так еще и всей семье одно и то же есть(

[nikavvv.livejournal.com]

вот именно, или готовить еще что-то для себя и мужа.
хорошо, хоть сын отдельно уже живет.

[http://users.livejournal.com/wolke_/]

я тоже Галя балувана)) себе частенько готовлю отдельно)) то жирное,то соус белый,то просто не люблю..муж ест все и радуется жизни..привыкла,давно у нас такое раздельное питание) или варю на гарнир макароны,к примеру,а вот мясо к нему-разное)

[nikavvv.livejournal.com]

для себя я вообще не делаю ничего.
утром - овсянка на воде, а дальше - что-нибудь.

[sorrelcat.livejournal.com]

макароны по-флотски
просто, дешево и сердито :)
печеночный пирог
пареная куГГочка с картофаном и замороженными брокколи из магазина

[nikavvv.livejournal.com]

макароны - были только что, печ.пирог оне не кушають-с, брокколи -ффууу ( они силоса не едятсссс)..

[terkat.livejournal.com]

Я делаю А что?

[nikavvv.livejournal.com]

вот ты их на сухой лист или как? и сколько времени? и каков получается результат? поджаристые или пареные?

[terkat.livejournal.com]

На смазанный маслом. И от твоего желания зависит, какие будут. Или обжариваешь с каждой стороны минут по 15-20. Или если добавишь воду или бульон, то будут как бы пареные.

[nikavvv.livejournal.com]

не прилипают? обваливаешь в чем? в муке? в сухарях?

[terkat.livejournal.com]

Нет, не обваливаю. У меня противень тефалевский. Если обычный, можно бумагу пекарскую постелить, и уже её маслом смазать.

[nikavvv.livejournal.com]

ага, спасибо.

[tanyamarch.livejournal.com]

Нет, ну конечно, в такой ситуации тефтели - идеальный вариант. Добавьте в фарш пекинскую капусту - получается очень нежный фарш.

[nikavvv.livejournal.com]

тефтели уже несколько раз делала..((
овощи не катят, "мужчины силос не едят-с!"..((

[tanyamarch.livejournal.com]

Ну, суп с фрикадельками - хоть и первое блюдо, но вполне по вкусности и сытности подойдёт!

[nikavvv.livejournal.com]

ха! супы у нас и так - непременно и обязательно!
харчо-борщ-солянка-рассольник-куриный-грибной........

ууууууууууу....

[tanyamarch.livejournal.com]

Тогда это просто садизм... кулинарный...

[nikavvv.livejournal.com]

именно!

[3hvost.livejournal.com]

Вот здесь ответ на твой UPD:
http://ksy-putan.livejournal.com/305266.html

Там ещё много и вкусного, и интересного.
А если задашь конкретный вопрос о кулинарии, получишь массу информации.

Удачи!!!

[nikavvv.livejournal.com]

спасибо, пошла читать! )

[3hvost.livejournal.com]

:)))

[notabler.livejournal.com]

Я - опытный юзер зубного протеза и утверждаю, что трудности жевания сильно преувеличены. Практически любую еду можно схавать и без зубов. Мой опыт ухода за беззубыми пациентами тоже говорит, что хочет есть - слопает все и без зубов. Однако из чистой гуманности можно сготовить и мягкую пищу, на которую английская кухня большая мастерица. Одним из гениальных их изобретений является зажаривание фарша с луком и всеми добавками отдельно. Потом он накладывается в форму для запекания, сверху равномерным слоем кладется картофельное пюре, посыпается это дело тертым сыром и отправляется в духовку до запекания корочки из сыра. Называется это дело шеппард пай, то есть пастуший пирог. Если пюре надоедает, его можно заменить на любые другие ингредиенты (мелкие макарончики, крупу), идея та же. Назвать можно запеканкой. Съедается любыми индивидуалами со свистом - проверено.

[nikavvv.livejournal.com]

спасибо! сегодня из части фарша попробую преподнести и такое.
там проблема в том, что под протезами воспалительный процесс, из десны лезут кусочки кости ( старого корня), медленно лезут, а боль все время при нажатии.
и это надолго. ((

[murrrrzzzzja.livejournal.com]

Если мне лень морочиться с котлето-тефтелями, то просто фарш прожариваю на сковородке с луком/соусом/специями, не обязательно макароны по-флотски, а с любым гарниром. Если соус томатный/чили/терияки, то хорошо идет с картофельным пюре.

[nikavvv.livejournal.com]

спасибо!
буду пытаться насаждать новые виды фарш-еды!))

культуру питания - в отдельно взятые массы вредных стариков!

[murrrrzzzzja.livejournal.com]

Уррря, товарищи!
Удачи )

[nikavvv.livejournal.com]

ага.. урряя..((
как же я ненавижу готовку!

[hel-sim.livejournal.com]

Может уже написали , но тогда повторюсь.
Режем капусту на треть кастрюли, сверху слой обжаренного лука с морковью, можно и кусочки болгарского перца, сверху ёжики (фарш, рис, яйцо, соль, перец по вкусу и т.п.), опять слой капусты, опять лук с морковью. Сметана, и воды, чтобы не сгорело. Тушим минут сорок - сорок пять. Сразу и ёжики и гарнир. Кстати, белокочанную капусту, я как-то заменила на цветную. Ещё мягче получилось.

[nikavvv.livejournal.com]

мой папА "силоса не жреть"!
к моему великому сожалению..((

спасибо за участие))

[ulkus.livejournal.com]

так и ты ж еще с зубами.. точне, без них...

Я делаю, очнь удобно. Типа ленивых голубцов. Добавляю в фарш мелко нарубленную капусту ( можно ошпарить), лук-яйцо-приправы, леплю котлеты и выкладываю на противень, покрытый бумагой для выпечки. Потом немного с водой тушу в микроволновке. Обваливать не надо.0)

[nikavvv.livejournal.com]

О! интересненько!
записываю! )